刘盛荣，男，微生物学专业，理学博士，教授，硕士研究生导师。长期从事微生物（药用真菌、放细菌及酵母菌）发酵、食药用菌种质创新以及食品天然防腐领域的研究与开发。主持福建省科技厅对外合作项目及引导性项目、教育厅课题、校级课题以及企业横向合作课题多项，转让专利成果1项。以第一或通讯作者发表论文30多篇，其中SCI收录21篇，申请专利10多项，获中国授权发明专利5项，实用新型1项。中国菌物学会会员，多个SCI收录期刊及中文科技期刊的审稿专家。教学方面主要承担生化工程、发酵工程、发酵应用技术、发酵工程实验、食用菌栽培实验、食品发酵实验等课程。联系方式：fjhost@163.com