为贯彻落实2024年全国食品安全宣传周“诚信尚俭 共享食安”主题，引导广大师生积极参与食品安全治理，进一步加强学校食品安全管理，近日，资产后勤管理处深入开展2024年食品安全宣传周系列活动。

10月22日下午，资产后勤管理处在行政办公楼三楼报告举办2024年秋季食堂管理、从业人员食品安全知识培训，特邀宁德市蕉城区市场监督管理局漳湾所副所长林强到校主讲。膳食管理科全体人员、膳委会学生干部以及食堂从业人员共计79人参加此次培训。

此次培训围绕学校食堂食品安全风险清单，从学校食品安全管理制度规范、从业人员健康管理、原料采购验收贮存、食品加工制作过程、场所和设施清洁维护、有害生物防制、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面做了细致全面的讲解并提出科学有效的防控措施，有效提升了学校食堂食品安全管理人员在食品安全管理方面的知识水平，增强了食堂从业人员的食品安全责任意识和风险意识。

培训会后，宁德市蕉城区市场监督管理局深入威尼斯官网食堂后厨，对食品原料采购、储存、加工、烹饪、留样等环节进行了细致检查，针对存在的问题提出指导性意见。

当天学校食堂周边还设置宣传摊位，开展“你送我检服务惠民生”食品安全快速检测活动，让师生直观感受到食品安全的保障力度，并通过讲解解答、展板宣传、分发科普宣传折页、播放食品安全科普视频等形式，引导学生提高食品安全意识，树立珍惜粮食、勤俭节约的良好风尚。

此次活动，不仅提升学校食堂食品安全管理水平，也增强广大师生的食品安全意识，下一步，我处将持续开展多层次、多样化的食品安全宣传教育活动，以实际行动守护校园食品安全防线。